政策支持：

出台相关政策，鼓励从厨人员持证上岗，并对达到一定厨师证级别的厨师进行财政补助政策。

市场潜力大：

我国的餐饮业发展非常迅速,预计未来餐饮业将继续保持高速发展,可以说市场潜力大,前景非常广阔,长期发展趋势良好。

人才缺口大：

据调查中国未来5年厨师人才缺乏量达400多万。广阔的市场优势让烹饪人才成为市场紧缺人才。