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本专业主要提升学员烘焙技能，培养能自主创业的复合型人才；
当今烘焙甜点市场无明显年龄分隔，潜在客户群为3-80岁；
各种面包工坊、糕点店正在逐渐抢占市场，烘焙甜点师供不应求；
烘焙甜点行业的市场容量及发展前景，成为大多人创业的选择。