麻晓坚
职称:
高级中式烹调技师 国家高级营养师
经历:
2000年—2001年 在杭州城市花园酒店任主厨一职
2001年—2013年 在浙江西子国宾馆(G20主会场,汪庄)任职
2013年—2018年,自主创业——七月间,聚乐园主题餐厅等
2018年—至今,于杭州新东方烹饪学校从事中烹教师一职。
在国宾馆主要负责热菜制作,擅长宴会设计,精通杭帮菜、粤菜等主要菜系,熟悉八大菜系、西餐的制作。
【招生对象】凡应、往届初中及以上学历毕业生,综合素质高,对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可以报名。
【培养目标】以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、烹饪技术型餐饮管理人才为目标。
28人小班教学
多媒体可视化课堂教学
学技能考证书
一份努力 两份收获
烹饪大厨亲自执教
实操实战教学
阶段性考核达标
酒店厨房实战训练
十大菜系、西餐、西点
雕刻、糖艺、面塑
学习专业理论知识
掌握餐饮企业管理与运营
学习厨房管理
酒店运营管理知识与运用
学生毕业
提供就业帮扶
提供创业帮扶
及技术支持
学习内容广,28人小班互动教学,着重培养学生动手实操能力。多媒体教学,模拟酒店实景操作,定期举办各类技能大赛。
雕刻练习
阶梯多媒体教室
教师课堂
教师手把手教学
教师示范
阶段考核
实操教学
老师热菜点评
岗前实训